Artikelen door Annemarie Kok

Uche uche

Dat was me het weekje wel. Net terug van de heerlijke reis naar Calabrië sloeg de griep genadeloos toe. Ik was al een paar weken wat verkouden en in Italië was ik een dag ook bepaald niet fit en voelde het al alsof ik een griep kreeg. Blijkbaar heb ik het toen even weggestopt, zodat […]

Hallo Nieuw Jaar!

  Is het echt al weer de laatste dag van 2017? Heb jij ook het gevoel dat dit jaar voorbij gevlogen is en dat er heel veel is gebeurd? Daarom een moment om stil te staan … wat was er … en wat neem ik daarvan mee naar het nieuwe jaar … of wat laat […]

Appelbeignets van bakbananenmeel en kastanjemeel

Ingrediënten: (voor ongeveer 20 kleine beignets) 3 eieren 1 banaan 400 ml kokosmelk 75 gram groene bakbananenmeel 75 gram kastanjemeel 1 eetlepel kaneelpoeder Snufje zout 2 grote goudrenetten kokosolie optioneel: 6 druppels biologische essentiele mandarijnolie door het beslag. Of de rasp van een biologische mandarijn. Bereiding: Meng alle ingrediënten, behalve de appels, in de blender […]

Kerstbroodtulband met oranjebloesemamandelspijs

Ingrediënten spijs:   100 gram amandelmeel 50 gram honing 1 klein ei 2 eetlepels oranjebloesemhydrolaat Ingrediënten deeg:   Vulling deeg: Handvol rozijnen Handvol gedroogde cranberries Handvol fijngesneden gedroogde abrikozen Handvol fijngesneden gedroogde pruimen Handvol fijngesneden gedroogde vijgen Handvol grof gemalen amandelen Scheut amaretto, of rum of andere likeur Sap en rasp van een biologische sinaasappel […]

Decemberpuzzel

Vorige week heb ik mijn nieuwe 1000 stukjes decemberpuzzel op tafel gelegd. Een leuke. Want het is een puzzel waar ik geen plaatje bij heb. Op de doos staat een afbeelding en je moet puzzelen wat het vervolg is. Ik hou daar wel van. Een beetje onvoorspelbaarheid, zodat het een uitdaging is, ik geprikkeld word […]

Nieuwe zweethut

Regelmatig kun je in Het ZonneHuis een zweethutritueel meemaken. Een bijzonder ritueel wat ook tussen kerst en oud en nieuw plaats vind, op 27 december. Een moment van het jaar waarin je stil kunt staan bij wat was in het afgelopen jaar en er tijd en ruimte is om te delen, en bij de warmte […]

Boerenkoolpannenkoekjes

Ingrediënten: (voor 12 kleine, stevige pannenkoeken) 4 eieren 400 ml melk (kokos-, amandel-, havermelk) 160 gram bakbananenmeel 2 handen vol boerenkool 1 theelepel gemberpoeder of geraspte verse gember 2 bananen Handje rozijnen Bereiding: Snij een van de bananen in kleine stukjes en hou samen met de rozijnen even apart. Meng de andere ingrediënten in de […]

Pepernoten met een zonnetje

Ingrediënten: 50 gram bakbananenmeel 50 gram kastanjemeel 50 gram amandelmeel 50 gram roomboter (of kokosboter) 40 gram kokosbloesemsuiker 10 gram speculaaskruiden 5 druppels essentiële sinaasappelolie (opgelost in de kokosbloesemsuiker) scheut amandel/kokosmelk snufje zout Bereiding: Alle ingrediënten kneed je tot een stevig deeg. Eventueel meer vocht toevoegen als het deeg te kruimelig blijft. Zet het een […]

in de luwte van het boek…

Het is een beetje stil geweest. Nou, echt stil was het niet, maar de focus lag de laatste tijd op het boek Eetbare Schoonheid, van Ellen en mij, dat net de wereld in is gegaan. Gisteren was geloof ik mijn eerste vrije dag in lange tijd. Wat een cadeautje dat het een zomerdag werd. Buiten […]

Boek Eetbare Schoonheid

Natuurlijke huidverzorging en Pure gerechten Aromatische recepten voor je binnen- en buitenkant geschreven door Annemarie Kok en Ellen Wagenaar Wat een mijlpaal in ons leven. Drie jaar nadat het idee ontstond om samen een boek te schrijven is het nu zover. Eetbare Schoonheid gaat bijna de wereld in. Wat een reis was het, de creatie van […]