Welkom bij Ziel&Zalig

Je ziel beroeren en zalig eten!

Ik heb een enorme passie voor voeding. Voeding op vele niveau’s, want  voeding is zoveel meer dan eten alleen. Voeding is alles wat je tot je neemt. Wat je ziet, (aan)raakt, voelt, hoort en proeft, met al je zintuigen. Ziel&Zalig neemt je mee in een wereld van verhalen, gedichten, inspiraties EN van heerlijke gerechten. Want kleur, geur, smaak… koken en eten zou je met heel je wezen kunnen ervaren.

In mijn keuken vind je vooral pure voeding. Voeding zonder E-nummers of andere toevoegingen, zoals synthetische kleur-, geur en smaakstoffen. Zonder schadelijke transvetten. Alles zelf gemaakt, met zuiver, biologische, en zoveel mogelijk verse producten. En waar mogelijk zo uit de natuur in de eigen omgeving geoogst. Vegetarische maaltijden en gerechten met vlees en vis. Als ik vis of vlees eet dan kies ik voor wilde vis en voor vlees van graasdieren, die met liefde verzorgd zijn, die volop bewogen hebben, lekker in de wei hebben gestaan en goed gras hebben gegeten of vrij gevlogen hebben. Echt vlees. Daarnaast voeding met noten en zaden. Met heerlijke zuidvruchten waar je je gerechten prima mee kunt zoeten. Met goede oliën en vetten. Met fantastische kruiden en specerijen. Met essentiele  olien. ZielZalige voeding!  En dat is dus vooral: Lekker eten om volop van te Genieten!

Oervoeding

De principes van de oervoeding inspireren mij bijzonder. De oervoeding is gebaseerd op onze genen, die anno nu nog bijna hetzelfde zijn als miljoenen jaren geleden, de oertijd. Oervoeding betekent in principe eten zonder granen, suiker en zuivel. Ik maak daarbij wel enkele zijsprongetjes. Omdat ik er niet van hou voedselsoorten per definitie uit te bannen, omdat we allemaal uniek zijn, onze genen verschillen en we daarom ook anders op voeding kunnen reageren en regelmatig eens vegetarisch of veganistisch eten ook een goed idee is. In mijn keuken gebruik ik soms rauwe zuivel, zoals echte heerlijke grasboter of slagroom en kefir en yoghurt, van rauwe melk van graasdieren of rauwmelkse kazen. Hierin zitten nog de enzymen die in gepasteuriseerde melkproducten ontbreken. Ook gebruik ik gefermenteerde granen in mijn keuken. Hier en daar havermout en daarnaast alternatieven voor andere granen. Want die zijn er genoeg.

Passie voor voeding

Het is mijn passie mensen te inspireren om creatief met hun voeding om te gaan.  Eens te kijken, naar wat je eet, wat je patronen zijn. Eigenlijk is het kijken naar wat er nu werkelijk in je leeft. Wat geven de verschillende voedingsmiddelen je. Zijn er alternatieven. Wat past bij jou. Hoe zou jij als je dat wenst je eetpatroon willen veranderen op een manier die je plezier geeft. Want eten mag toch een feest zijn. Wie weet kunnen mijn inspiraties, mijn verhalen over alles wat in de natuur groeit en bloeit en mijn recepten jou misschien een eyeopener geven of je inspireren.

Ik ben opgeleid tot Epigenetisch Therapeut. De epigenetica zegt alles over factoren van buitenaf, zoals voeding, die in staat zijn genetische processen, en dus gezondheid en ziekte, te beïnvloeden. Daarnaast verdiep ik me al vele jaren in de kruidengeneeskunde, de aromatherapie en de kleurentherapie. In mijn tuin vind je een scala aan kruiden en planten die in allerlei gerechten gebruikt worden.

Passie voor schrijven

Schrijven is een passie die past bij mijn passie voor voeding. Ik schrijf over dingen die ik tegen kom in het leven van alledag, in de natuur, in ontmoetingen … en ook hiermee wil ik mensen inspireren in blogs en gedichten. Met Ellen Wagenaar, aromatherapeute en tevens mijn schoonzus, heb ik pas het prachtige boek Eetbare Schoonheid geschreven en uitgegeven, met recepten, verhalen en gedichten en heel veel recepten voor het maken van je eigen aromatische huidverzorging en de (h)eerlijkste gerechten. Schoonheid, gezondheid, voor je binnen- en buitenkant. Dit boek is natuurlijk ook bij mij in Het ZonneHuis te koop.

Mijn keuken en workshops

Waar kun je nu het beste geïnspireerd raken tot het zelf lekkere en gezonde gerechten maken? In de keuken! Bijvoorbeeld in mijn zielzalige keuken. In mijn keuken in Het ZonneHuis kun je verschillende workshops volgen, van Keukenlef, tot Kruidje-Roer-Me, Blije koffie & thee, Zalven maken en Lief zijn voor je huid! Alle workshops zijn ook exclusief en op aanvraag te boeken voor bijvoorbeeld een vriendinnengroep, teamactiviteit of familieuitje.

lees meer in de agenda van het zonnehuis …

(op dit moment worden er geen workshops vanuit ziel&zalig gegeven ivm een sabbatperiode) 

Kijk voor meer informatie op mijn facebookpagina

ZielZaligKoken

Met liefde 

Gerechten bereiden

In bewustzijn

Van wat de aarde

Liet groeien

Voeding

Met hart en ziel

Evoluerend

Zich ontwikkelend

In veranderende tijden

Oeroude basis

Die wegen baant

Naar Nieuwe Aarde