Artikelen door Annemarie Kok

Zomersmoothie aan het water

Een zomersmoothie aan het water. Of waar je ook bent. Hoe fijn kan het zijn! Met een takje lavendel, een verrassend smakelijk cosmeabloemetje (want ja, die kun je eten en smaken verrassend lekker), een chogia bietje, een stukje verse gember, een handje aardbeien en blauwe bessen, kokoswater en kokosmelk, een klein banaantje en niet te […]

Augustuszomer

Augustuszomer en een blije zonnetuin, die de regen van de afgelopen dagen dankbaar heeft ontvangen! Er groeit en bloeit van alles. Kleur in de tuin en elke dag kleur op ons etensbordje. Eetbare bloemen, courgettes, de eerste pompoenen, bietjes en wortelen, appels, pruimen en hier en daar nog wat frambozen en aardbeien. We zomeren lekker […]

CitroenKokosblokjes

Ingrediënten blokjes 200 gram santen (kokosblokken) 50 gram kokosolie 50 gram cacaoboter 50 gram erythritol of xylitol poedersuiker Zest (rasp) van een biologische citroen Ingrediënten topping Sap van een biologische citroen 30 gram erythritol of xylitol poedersuiker Wat gemalen pistachenootjes 1 theelepel gelatinepoeder Mespunt kurkumapoeder Bereiding Laat de santen, de kokosolie en de cacaoboter au […]

Heerlijk voorjaar

Het voorjaar is al weer even op weg. Met soms nog frisse dagen en gelukkig ook al met heerlijk zomerweer. En tot onze grote verrassing werd er nog een kleintje geboren. Poes Maxie van 13 jaar werd de moeder van Mousy! Wat een schatje. Ze is nu de wereld aan het ontdekken, in het gras […]

Kruidje-Roer-Me

Al weer vele malen de natuur in geweest. Wat is er veel te plukken en te ervaren. De eerste wandeling was half april. Nog frisjes, met het zonnetje achter de wolken, stappen we de deur uit, 4 vrouwen met kruidenmand en pluktas. De bezem laten we staan. Ik voel me een soort roodkapje. Een klein […]

Bloemenkruidenboter

Ingrediënten : 150 gram roomboter of kokosolie Fijngesneden (wilde) lente- of zomerbloemetjes als kleurig (biologisch) tulpenblad, bloemetjes van de hondsdraf, paarse, witte en gele bloemetjes van de dovenetel, pinksterbloemetjes, madeliefjes, kaasjeskruid, viooltjes, rozenblaadjes, bloemetjes van de bieslook … 1 fijngeraspt teentje knoflook handje fijngesneden bieslook Peper en Keltisch zeezout naar smaak Bereiding: Laat de roomboter […]

Paasbrood met oranjebloesem-amandelspijs

Ingrediënten spijs: 100 gram amandelmeel 50 gram honing 1 klein ei 2 eetlepels oranjebloesemhydrolaat (oranjebloesemwater) Ingrediënten deeg: Vulling deeg: Handvol rozijnen Handvol gedroogde cranberries Handvol fijngesneden gedroogde abrikozen Handvol fijngesneden gedroogde pruimen Handvol fijngesneden gedroogde vijgen Handvol grof gemalen amandelen Scheut rum of andere likeur Sap en rasp van een biologische sinaasappel Het deeg zelf: […]

Fruitig Biet-Tomaatsoepje

Ingrediënten : 500 gram rode bieten, in stukken gesneden 500 gram tomaten, in stukken gesneden (of gepureerde tomaten) 2 uien, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden ½ eetlepel gerookte paprikapoeder ½ eetlepel Keltisch zeezout 1 appel, in stukjes 1 peer, in stukjes 2 liter water 4 eetlepels kokosolie of roomboter 25 gram gevriesdroogde bosvruchten Platte peterselie […]

Happy Fruit Taart Ontbijtje

Wat een heerlijk ontbijtje is dit. Zo uit de oven opsmikkelen is het lekkerste.  Ook heerlijk als toetje, taartje of gewoon wanneer je er zin in hebt of als het zo’n momentje is dat er echt even wat lekkers je mond in moet. Onweerstaanbaar lekker! Hoe je het maakt? Peertje, appeltje, banaantje in stukjes in […]

Ziel&Zalig Nieuws

De afgelopen dagen ben ik heerlijk bezig geweest een leuk voorjaarsprogramma samen te stellen voor Ziel&Zalig. Super gave workshops … en ja … ook nieuwe, zoals Keukenlef! Leren om te durven spelen met allerlei kruiden, essentiële oliën en andere  bijzondere ingrediënten. Kruidenwandelingen, kruidenzalven maken en ook nieuw, de workshop Liefs voor je huid, waarin we […]