Happy Fruit Taart Ontbijtje

Wat een heerlijk ontbijtje is dit. Zo uit de oven opsmikkelen is het lekkerste.  Ook heerlijk als toetje, taartje of gewoon wanneer je er zin in hebt of als het zo’n momentje is dat er echt even wat lekkers je mond in moet. Onweerstaanbaar lekker!
Hoe je het maakt?
Peertje, appeltje, banaantje in stukjes in een ovenschaal. Paar framboosjes, bramen of aardbeien. Wat amandelmeel mengen met zachte roomboter (of kokosolie) en wat kokosbloesemsuiker (niet perse nodig hoor met het zoete fruit) tot een kruimelig deeg. Strooi over het fruit. Eventueel ook nog wat geschaafde amandelen er over heen. In de oven op 170 graden en na een half uurtje kun je genieten! In deze versie strooide ik er nog wat rozenblaadjes overheen, uit de vriezer, waar ze zo mooi roze in blijven! Happy ontbijtje!